chiacchiere tra salato e cioccolato

gratinando e pasticciando

gratinando e pasticciando

chiacchiere tra salato e cioccolato

Regina reali nel gusto. Le sere che ti porti nel cuore.

Regina reali nel gusto. Le sere che ti porti nel cuore.

Regina reali nel gusto, per concludere la nostra libera uscita a Praia a Mare. E niente… La settimana di complicatissima riapertura è andata. Lavoro ripreso, riposo finito, vacanze solo un dolce ricordo. Fine della triste storia. Con un pizzico di malinconia, perché sono state giornate […]

Insalata con finocchi arance e melagrana

Insalata con finocchi arance e melagrana

Insalata con finocchi, arance e melagrana, per una pausa depurativa dagli stravizi di questi giorni. E’ anche un’idea di contorno per le tavole di fine anno. Non potrei elencarvi tutto quello che sono stata capace di assaggiare dal 24 di dicembre ad oggi, non basterebbe […]

gamberi al forno con olive e pomodorini

gamberi al forno con olive e pomodorini

Gamberi al forno con olive e pomodorini, perché di biscotti  delle feste ci siamo abbastanza abbuffatti, ma un secondo in tavola non lo vogliamo portare? Questo è il piatto ideale: si prepara in poco tempo, eppure fa la sua bella figura. Abbinato ad un primo […]

Ragù di carne alla napoletana

Ragù di carne alla napoletana

Se dovessero chiedermi se ho un piatto che mi piace particolarmente offrire ai miei ospiti e che mi rende sicura della buona riuscita del pranzo, mi verrebbe subito in mente il ragù di carne alla napoletana. E’ una ricetta che mi porta alla mente profumi […]

biscotti con la panna

biscotti con la panna

Biscotti al burro per una settimana da trottola. Si prospetta una settimana al limite dell’esaurimento, tra impegni di lavoro pre chiusura, saggi natalizi, auguri e preparativi per la partenza. A dir la verità, non so minimamente da che parte io sia girata (come si suol […]

cioccolata bianca calda

cioccolata bianca calda

A Natale puoi … Mangiare della cioccolata bianca calda, anzi caldissima, senza sentirti particolarmente in colpa. Oddio, quando si tratta di cioccolata io non mi sento in colpa quasi mai. Questa poi ha un profumo irresistibile. Con il cioccolato bianco avevo preparato un buonissimo plumcake , […]

pasta con broccoli e gamberi

pasta con broccoli e gamberi

La pasta con broccoli e gamberi è un delizioso primo facile da preparare. Adatto a qualsiasi occasione, può essere un’ottima idea per i pranzi delle festività, magari sostituendo alle penne le orecchiette o le trenette. Ho usato altre volte i broccoli, ad esempio nel gustoso […]

biscotti bicolore di Natale

biscotti bicolore di Natale

Piccole rivoluzioni in casa Gratinando e Pasticciando, presentate con i biscotti bicolore di Natale. Non è Natale senza biscotti, questo è innegabile. Con l’ingresso nel mese di dicembre si sforna a più non posso. Sarà perché un tempo gli alberi di Natale si addobbavano con […]

plumcake con sorpresa di Natale

plumcake con sorpresa di Natale

Plumcake con sorpresa di Natale per entrare nel giusto spirito, finalmente. Ho impiegato un po’ più del solito ad immergermi nel mood natalizio, complice un anno che non è stato per nulla piacevole e che volge al termine carico di amarezza. Un grande smacco per […]

tortino di alici e patate

tortino di alici e patate

Tortino di alici e patate a ritmo di musica. “Mare profumo di mare”… Ah no, decisamente non sto canticchiando la canzone adatta al periodo. Che se anche appena tre settimane fa questo pazzo meteo mi consentiva un ultra ritardatario bagno nello stranamente caldo mare di […]