chiacchiere tra salato e cioccolato

gratinando e pasticciando

gratinando e pasticciando

chiacchiere tra salato e cioccolato

Pasta al forno con zucca e ricotta

Pasta al forno con zucca e ricotta

Pasta al forno con zucca e ricotta in questo autunno appena iniziato, che qualcuno vorrebbe già finito… Non correte subito al Natale, per carità. La pasta al forno con zucca e ricotta è il primo piatto ideale per questo periodo in cui la zucca inizia […]

Crostata di fichi tra i vigneti

Crostata di fichi tra i vigneti

Crostata di fichi per meravigliose merende tra i vigneti. La mia collega di Mezzeidee è una organizzatrice di eventi nata (ve la ricordate vero la nuova rubrica di Gratinando e Pasticciando Mezzeidee? ). Coinvolgente nelle sue ispirazioni frizzanti e nello stesso tempo eleganti e leggere. […]

Torta Bertolina con uva fragola

Torta Bertolina con uva fragola

La torta Bertolina con la profumatissima uva fragola, questo settembre ed i miei quaranta anni, non così scontati. Tutte le belle foto della torta Bertolina che girano in questi giorni sul web mi hanno proprio incuriosita; così ho voluto provare anche io. Solo che la […]

torta con prugne e cannella

torta con prugne e cannella

Torta con prugne e cannella, per colazioni lente e rilassate. Che belle le colazioni quando non hai fretta e puoi prenderti tutto il tempo che vuoi per gustare un buon caffè e allietarti con una fetta di dolce. La torta con prugne e cannella è […]

pavesini nutella e ricotta con cocco

pavesini nutella e ricotta con cocco

Con i pavesini nutella e ricotta con cocco la merenda fresca e veloce è assicurata. Ottima soluzione per nascondersi qualche minuto dalla rivolta degli apparecchi elettrici di casa nostra, di cui ritrovate il racconto dopo la ricetta. I pavesini nutella e ricotta con cocco sono […]

friselle

friselle

Che estate sarebbe senza le friselle al pomodoro? L’idea di prepararle in casa è nata di notte; il come ve lo racconto dopo la ricetta. Io non riesco proprio a resistere ad un piatto con questo pane biscottato tipico del Sud (Puglia e Calabria in […]

pan bauletto fatto in casa

pan bauletto fatto in casa

Pan bauletto fatto in casa per colazioni genuine. Con cosa fate colazione di solito? il piccolo aiutante ha preso l’abitudine di farsi tostare una fetta di pan bauletto per spalmarci su marmellatine dai vari gusti. Gli piace un sacco e io ne sono felice perché […]

insalata di riso venere con salmone piselli e zucchine

insalata di riso venere con salmone piselli e zucchine

Insalata di riso venere con salmone piselli e zucchine: progettando picnic e gite fuori porta. E cercando anche di fare un unico viaggio al supermercato per radunare tutti gli ingredienti che mi servono. Impresa difficile in questo periodo. Perché? Ve lo spiego dopo la ricetta. […]

cipolline al forno

cipolline al forno

Le cipolline al forno le ho preparate in uno di quei momenti che avrebbero dovuto essere dedicati alla palestra, e invece sono stati dediti al mangiare. Povera me. Ma tutto – come al solito – per ordine: prima la ricetta, poi i perché e i […]

polpette di zucchine e menta

polpette di zucchine e menta

Polpette di zucchine e menta: ricetta estiva e golosa che mi è servita a farmi perdonare da mio figlio. Per cosa? Ve lo racconto dopo la ricetta. Si vede che i miei suoceri stanno cogliendo zucchine a gogò nel loro orto? A distanza di pochi […]