chiacchiere tra salato e cioccolato

dolci

biscotti cuor di mela

biscotti cuor di mela

Biscotti cuor di mela guardando il Festival di Sanremo in solitaria. Ve li ricordate i biscotti cuor di mela? Sono i biscotti della mia adolescenza, la merenda dei pomeriggi di studio. Ancora oggi, quando li assaggio, mi sembra di essere vittima di un incantesimo che […]

sbriciolata con ricotta lamponi e gocce di cioccolato

sbriciolata con ricotta lamponi e gocce di cioccolato

Sono stati giorni di inattività per la cucina di Gratinando e Pasticciando, che riesce finalmente a tornare con una golosa sbriciolata con ricotta, lamponi e gocce di cioccolato. Avevo bisogno di un dolce veloce che ben si conciliasse – per i suoi tempi di preparazione […]

biscotti con la panna

biscotti con la panna

Biscotti al burro per una settimana da trottola. Si prospetta una settimana al limite dell’esaurimento, tra impegni di lavoro pre chiusura, saggi natalizi, auguri e preparativi per la partenza. A dir la verità, non so minimamente da che parte io sia girata (come si suol […]

cioccolata bianca calda

cioccolata bianca calda

A Natale puoi … Mangiare della cioccolata bianca calda, anzi caldissima, senza sentirti particolarmente in colpa. Oddio, quando si tratta di cioccolata io non mi sento in colpa quasi mai. Questa poi ha un profumo irresistibile. Con il cioccolato bianco avevo preparato un buonissimo plumcake , […]

biscotti bicolore di Natale

biscotti bicolore di Natale

Piccole rivoluzioni in casa Gratinando e Pasticciando, presentate con i biscotti bicolore di Natale. Non è Natale senza biscotti, questo è innegabile. Con l’ingresso nel mese di dicembre si sforna a più non posso. Sarà perché un tempo gli alberi di Natale si addobbavano con […]

plumcake con sorpresa di Natale

plumcake con sorpresa di Natale

Plumcake con sorpresa di Natale per entrare nel giusto spirito, finalmente. Ho impiegato un po’ più del solito ad immergermi nel mood natalizio, complice un anno che non è stato per nulla piacevole e che volge al termine carico di amarezza. Un grande smacco per […]

torta margherita senza burro

torta margherita senza burro

Torta margherita senza burro e piccoli segreti. Stamattina, davanti all’ennesima fetta di torta margherita, il piccolo aiutante mi ha chiesto curioso e con quella dolcezza che accompagna sempre il post maracchella, fatta di toni pacati ed artificiosamente sommessi: ” mamma, ma quanto è grande questa […]

crumble di uva

crumble di uva

Venerdì sera: divano, copertina, tele e crumble di uva. Pur non essendo dei patiti della televisione (un forte contributo è dato anche dal fatto che crolliamo sfiniti praticamente subito dopo cena) c’è un appuntamento che il piccolo aiutante ed io non perdiamo da anni ed […]

biscotti alla melagrana facili e veloci

biscotti alla melagrana facili e veloci

Biscotti alla melagrana facili e veloci e riflessioni mangerecce. E niente.. Ho qualche cosa che non va. Ci pensavo stamattina davanti alla scuola ascoltando il discorso di una mamma che si lamentava del disagio che lo stato influenzale in cui versa le sta recando: ” […]

muffin alle susine

muffin alle susine

Muffin alle susine e breve storia triste. Ho comprato una rivista. Uno di quei bei giornali patinati che rilassano la mente e riappacificano i sensi, con quelle carinissime pagine che ti fanno sognare di girovagare per la ridente cittadina con una stupenda borsa Prada su […]