chiacchiere tra salato e cioccolato

piatti unici

cestini di pancarrè

cestini di pancarrè

Cestini di pancarrè: questa sì che è una ricetta mitica. Mannaggia paletta che non l’ho scoperta prima: poteva essere un ottimo suggerimento per la mia disperata sorella alla ricerca di ricette veloci per il buffet del terzo compleanno di mia nipote. Questi cestini di pancarrè […]

pizza di patate

pizza di patate

Pizza di patate: sembra pizza vera, ma non lo è… Voglia di pizza ma non avete il tempo di farla lievitare? Amate follemente le patate come me? Cercate una ricetta sfiziosa e stuzzicante? Eccola qui. Ok ok, non è una pizza-pizza. Ma dite la verità, […]

Ragù di carne alla napoletana

Ragù di carne alla napoletana

Se dovessero chiedermi se ho un piatto che mi piace particolarmente offrire ai miei ospiti e che mi rende sicura della buona riuscita del pranzo, mi verrebbe subito in mente il ragù di carne alla napoletana. E’ una ricetta che mi porta alla mente profumi […]

insalata di quinoa con tonno e zucchine per i rientri incasinati

insalata di quinoa con tonno e zucchine per i rientri incasinati

Insalata di quinoa con tonno e zucchine: ricetta veloce per chi si trova incartato dagli impegni post rientro. Questo è il periodo dell’anno che considero nostalgico per antonomasia: la fine delle tanto desiderate vacanze, il distacco dalla famiglia, l’aria frizzantina del mattino e del calar […]

Insalata di ceci e fagioli: idee veloci ne abbiamo?

Insalata di ceci e fagioli: idee veloci ne abbiamo?

Insalata di ceci e fagioli: questa è una proposta veloce. Sono giorni caotici di impegni lavorativi e scolastici. Maggio mi sta scappando di mano fulmineo ed incasinato (e a proposito di fulmini, non manca giorno che non arrivino). Riducendoci sempre ad orari anomali, ci troviamo […]

muffin salati con soppressata e provola

muffin salati con soppressata e provola

Questi muffin salati con soppressata e provola sono nati dopo un compito scolastico molto particolare. Mi piace seguire il piccolo aiutante nei compiti. Devo dire che sono anche estremamente fortunata perché a lui piace farli. Se però i lavori escono dal seminato, mugugno sempre un […]

crostata di riso con stracchino e mortadella

crostata di riso con stracchino e mortadella

Crostata di riso con stracchino e mortadella? Fantastica idea. Mi si è rotta l’autoradio: con il gelo dei giorni polari è andata in tilt (si vede che è la mia). Si, lo so lo so, sono drammi seri. In fondo, dite la verità, chi riesce […]

tortino di spinaci post palestra

tortino di spinaci post palestra

Meditando questo tortino di spinaci. E poi arriva il giorno in cui devi scontrarti con i tuoi limiti e prendere atto della realtà: non sono invincibile, né sono come Nana’ Supergirl o come Wonder Woman … E neanche come tutta la gente normale che va […]

Panino al pesto crescenza e pomodori secchi

Panino al pesto crescenza e pomodori secchi

Giornata con panino al pesto crescenza e pomodori secchi. C’è un giorno della settimana in cui pranzo da sola a casa. Niente palestra, marito al lavoro e figlio a scuola. È il mio momento: l’ora del relax, della tele a mia completa disposizione, del silenzio… […]