chiacchiere tra salato e cioccolato

secondi piatti

tortino di alici e patate

tortino di alici e patate

Tortino di alici e patate a ritmo di musica. “Mare profumo di mare”… Ah no, decisamente non sto canticchiando la canzone adatta al periodo. Che se anche appena tre settimane fa questo pazzo meteo mi consentiva un ultra ritardatario bagno nello stranamente caldo mare di […]

anelli di totano con piselli

anelli di totano con piselli

Ed eccoci qui con una ricetta marinara, gli anelli di totano con piselli, dal momento che mi sembra sempre di trascurare il pesce. Pensare che lo adoro. E poi, con il sole che comincia a sbrilluccicare, due sono le cose di cui improvvisamente si sente […]

Fiori di carciofi ripieni

Fiori di carciofi ripieni

Ho litigato con questi carciofi e si vede. Litigo sempre con i carciofi tra spine, gambi e foglie da eliminare. Vedo chi li tratta con agilità e confidenza, io li guardo sempre con diffidenza e circospezione. Ma questa ricettina mi ispirava troppo per non affrontare […]

tortino di spinaci post palestra

tortino di spinaci post palestra

Meditando questo tortino di spinaci. E poi arriva il giorno in cui devi scontrarti con i tuoi limiti e prendere atto della realtà: non sono invincibile, né sono come Nana’ Supergirl o come Wonder Woman … E neanche come tutta la gente normale che va […]

pollo al miele e limone

pollo al miele e limone

Le cosce di pollo al miele e limone mi incuriosivano da un po’. Quando ho deciso di prepararle – sfidando il palato tradizionalista degli uomini di famiglia –  ho tatticamente nascosto gli ingredienti usati fino alla fine della cena ed ho svelato il segreto solo […]

polpette con merluzzo, patate ed olive

polpette con merluzzo, patate ed olive

Trasformiamo il merluzzo in polpette con merluzzo, patate ed olive. Avete presente quel filetto di merluzzo nel congelatore che non siete mai ispirati a cucinare né i vostri commensali a mangiare? Io ne ho uno che ho comprato e lasciato lì e che solo l’altro giorno […]

Nasello con pomodorini

Nasello con pomodorini

Nel mio blog mancano ricette di pesce? Il nasello con i pomodorini è servito. E poi, sistemando le bacheche di pinterest con le foto del blog (si perché ho scoperto pinterest e mi si è aperto un mondo 😂. Aiuto aiuto sto diventando troppo social: […]

coniglio all’ischitana

coniglio all’ischitana

La ricetta del coniglio all’ischitana l’avevo letta qualche anno fa su una rivista e rivisitata al punto che – devo essere sincera – il nome è rimasto, ma non sono proprio sicura che ad Ischia lo usino così. Il fatto è che oramai me ne […]

Polpette di melanzane della nonna

Polpette di melanzane della nonna

Le polpette di melanzane della nonna ed un nuovo inizio. Ad una settimana esatta dal corso fotografico torno a pubblicare un articolo. Sono stati giorni di studio, rilettura appunti, riordino mentale, schizzi e prove (ho anche lavorato, eh… Tanto per ricordarsi che questo è un […]

le polpette di pollo di homemade deligh

le polpette di pollo di homemade deligh

Oggi preparo le polpette di pollo. Ricetta di una mia amica food blogger. Tenere questo blog mi diverte tanto: è coinvolgente e stimolante e mi ha consentito di conoscere un mucchio di gente interessante. La sera mi perdo alla scoperta di altri siti e ce […]