muffin al cioccolato con il bimby (e i se si potesse tornare indietro…)

Preparo questi muffin al cioccolato con il bimby perché ho addosso una sensazione di triste nostalgia mista a rimpianto.

E’ quella roba che ti lascia il pensiero delle cose vissute che non possono ritornare, delle frasi non dette e delle cose dette e fatte che però sarebbe stato meglio non dire e non fare; dei ”dai ci organizziamo per vederci” buttati lì troppe volte per poi perdere l’occasione vera; dei momenti in cui avrei dovuto esserci e invece ero assorta in altro e dell’opportunità di rimediare che non riesco più a cogliere.
Per distogliermi da questo snocciolare di pensieri mi sono impegnata a scattare delle foto luminose ed allegre. Ho impostato la macchina in modo da raccogliere più luce possibile smanettando con iso, diaframma e tutti quei geroglifici lì: sia mai che quella luce – per chissà quale miracolosa proprietà transitiva – mi salti dentro.
Che poi l’oggetto sia un muffin al cioccolato (preparato con il bimby) dunque con note proprietà terapeutiche, è puro caso, giuro.

Ingredienti per i muffin al cioccolato con il Bimby

• 200 g di farina
• 180 g di  zucchero
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• 150 ml di latte
• 2 uova
• 60 g di cacao amaro
• 50 g di burro a temperatura ambiente
• 40 g di gocce di cioccolato fondente.

Preparazione:
sciogliere il burro a 90 gradi velocità 2 per 40 secondi e lasciare raffreddare.
Unire il latte e le uova: 20 secondi velocità 3; aggiungere farina, zucchero, cacao, lievito e le gocce di cioccolato. Impastare 2 minuti.
Imburrare ed infarinare gli stampini per i muffin e riempirli per 2/3. Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.

I muffin al cioccolato con l’aiuto del vostro Bimby sono pronti.

I muffin sono la vostra passione? Provate questi con le banane e le noci.

Ps. Amico mio che sei stato tra i primissimi sostenitori e followers di questo blog: tornerai a leggermi… E torneremo a chiacchierare, scherzare e battibeccare. Lo so per certo, perché sei forte. E mi regalerai la ricetta che mi avevi promesso. Ti aspetto… Con tutto il bene che posso…

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